Utforska Östergötlands smaker
Östergötland är inte bara känt för sina vackra landskap och historiska sevärdheter, utan även för sin rika kulinariska tradition. Regionen bjuder på en mängd lokala delikatesser som reflekterar dess jordbrukarvänner och starka mattraditioner. Från prisbelönta ostar till nyskördade grönsaker, finns det något för varje smak.
Prisbelönta ostar
Östergötland är hem för flera småskaliga mejerier som producerar högkvalitativa ostar. Ett av de mest kända är Väddö Gårdsmejeri, som erbjuder ett brett sortiment av ostar gjorda på mjölk från egna kor och får. Deras ostar har vunnit flera nationella och internationella utmärkelser för sin unika smak och höga kvalitet.
- Tips: Besök Väddö Gårdsmejeri och delta i en guidad tur där du får lära dig om osttillverkningens konst. Avsluta med en smakprovning av deras olika ostar.
Smakrika charkuterier
För de som älskar köttprodukter, är Östergötland en guldgruva av delikata charkuterier. Mjölby Charkuteri är ett familjeföretag som har tillverkat traditionella svenska charkuterier i generationer. Här kan du njuta av allt från klassiska köttbullar och prinskorvar till exklusiva skinkor och salamis.
- Tips: Köp med dig några av deras specialiteter och gör en egen picknick i någon av regionens vackra parker eller vid Göta kanal.
Nyskördade grönsaker och frukt
Regionens bördiga jordar gör det till en utmärkt plats för odling av grönsaker och frukt. Under säsongen kan du besöka Rydsnäs Grönsaksodling för att plocka dina egna grönsaker eller köpa färska produkter direkt från gårdsbutiken. De erbjuder allt från krispiga sallader och morötter till saftiga äpplen och bär.
- Tips: Delta i självplockning på Rydsnäs Grönsaksodling för en rolig och smakrik aktivitet med familjen. Ta med de färska råvarorna hem och laga en härlig måltid.
Östergötlands kända smaker
- Östgötakaka: En traditionell kaka gjord på potatis, fläsk och lök. Perfekt som en mättande lunch eller som tillbehör till middag.
- Raggmunk med fläsk: En klassisk svensk rätt som består av potatispannkakor serverade med stekt fläsk och lingonsylt. Ett måste att prova när du är i regionen.
Matfestivaler och evenemang
Östergötland är värd för flera matfestivaler och evenemang som hyllar lokal mat och dryck. Linköpings Matfestival är en årlig händelse där lokala producenter och restauranger visar upp sina bästa produkter och rätter. Det är en perfekt möjlighet att smaka på allt det bästa som regionen har att erbjuda på ett och samma ställe.
